協栄商会株式会社
BOTINKITはキッチンの新たなビジョンを提案します。
調理ロボット「BOTINKIT」は、厨房に革命をもたらす革新的な製品です。世界初のロボット工学とAIを組み合わせたデジタルフードエコシステムを採用しており、ボタンを押すだけで食材の調理から調味料の追加、さらには自動的な洗浄までを行います。
AI技術を搭載しており、ワンクリックで有名シェフの味を再現することが可能です。レストランや食品産業向けに、オールインワンのスマートフード製造ソリューションを提供しています。
このような方におすすめです
・調理工程の自動化 / 効率化 / 省人化に関心のある方
・調理ロボットを実際に導入した活用事例を知りたい方
・おすすめの調理ロボットを探している方
メッセージ
協栄商会株式会社
創造力、想像力の溢れる製品を日本市場に紹介、提供するのが 我々の使命です。協栄商会では、そういった優秀な商品を我々プロ のマーケティング・セールスの力によって国境を超え、日本のものつくり 現場で輝かせてる夢を持っています。
調理ロボットBOTINKITは、世界中で有名なシェフやレストランと協力し、あらゆる種類の料理をデジタル化しています。つまり、BOTINKITがあれば、世界中のどこでも本格的な四川料理などを楽しむことが可能となります。
サービス業界は現在、人手不足に直面しており、2030年には労働力需要が約2,000万人に対して約400万人の人手不足が生じるとの試算があります。この人手不足の課題に対処するためには、ロボットの導入による業務負担の軽減や業務効率の向上が必要です。
たとえば、調理ロボット「BOTINKIT」を導入すれば、従来の熟練のシェフが付ききりで調理をしている工程を、ロボットを活用することで調理未経験のスタッフでも約15秒の操作で完成することができるようになります。
準備や調理はもちろん、食材の発注や在庫管理、出店ロケーションの設定、食材の仕入れルート、キャンペーン・イベントの提案など、これら全ての業務をAIが担当します。
たとえば、調理ロボット1台と調理未経験のスタッフ1名がいれば、安定したお店の味をフランチャイズ化することが可能です。
発注データをベースに、フードデリバリーデータ、物流データ、そしてビジネスインテリジェンスデータ（収集された数値を収集・分析・加工して経営戦略に活かすデータ）が得られ、業務と経営上の意思決定に有効に利用できます。
以下のメリットにより、ESG（環境・社会・ガバナンス）目標達成の支援を実現します。
調理手順を数値化することで、食材の無駄を減らします。
従来の業務用ガスコンロに比べて、エネルギーコストを削減できます。（データ出典：BOTINKIT研究所による中国と米国の標準データの分析）
食材との接触が減少し、より安全な調理が可能になります。
・均一に加熱
・0～260℃のパワフルな加熱
・1～12 kW出力
・AIベースの温度制御システム
・14の調味料ケース
・0.1g単位での投入が可能
・乾燥調味料/液体調味料を個別対応
・柔軟なカスタマイズに対応
・調理後の自動洗浄
・360 °時計回り/反時計回り
・0～135°・4モード調整可能
商品 | BOTINKIT MAX |
出力 | 1～12kw |
電源電圧 | 200V 3+N～50/60Hz |
寸法 | 827mm*650mm*956mm |
作業台寸法 | 850mm*800mm*520mm |
容積 | 鍋直径356㎜ |
調味料の種類 | 14種類/液体調味料9種類/粉末調味料5種類 |
調理容量 | 6kg |
粉末調味料容量 | 各650ml |
液体調味料容量 | 各850ml |
水溶き片栗粉容量 | 1100ml |
温度 | 0～260℃ |
重量 | 180kg |
平均調理時間 | 3分 |
防水性能 | IPX4 |
水圧範囲 | ≤0.8MPa |
世界各国で活用されているBOTINKITの導入事例をご紹介します。
レストラン | これまで熱源の制約から、本格的な炒め料理を提供できなかった調理場でも、新たに導入されたシステムにより、多彩なメニューオプションを提供できるようになります。 また、料理の調理過程で中華鍋を振る必要がなくなり、スタッフの身体的な負担が軽減され、スタッフの熟練度にかかわらず、一貫して高品質な料理を提供することが可能です。  |
|---|---|
スーパー | 現代において、「中食」が注目を浴びており、スーパーマーケットチェーンにおいては、総菜売り場の重要性が増しています。 BOTINKIT MAXの導入により、総菜の品数を増加させることができ、また、有名シェフ、レストラン、人気タレント、YouTuberなどとのコラボレーションメニューを提供できる機会も広がります。 高付加価値な総菜を提供することにより、店舗全体の魅力向上に貢献します。  |
給食施設 | 数分で最大20人分の料理を一度に仕上げる能力を持つため、中小規模の集団給食施設の自動化が実現します。 通常、調理設備や人的制約により、メニューが「煮る」スタイルに偏ることがある中で、調理に新たな多様性をもたらし、栄養価を向上させる機会が広がります。 さらに、少人数の調理にも適しており、塩分、カロリー、アレルギー対応など、細かい要件にも柔軟に対応可能です。  |
宿泊施設 | 宿泊施設が世界中からの顧客にアピールするために、メニューの多様性は集客に大いなる影響を与えます。 BOTINKIT MAXは、中華料理に限らず、世界各国の料理に対応できるため、ジャンルごとに特別なシェフを雇う必要がありません。また、短時間で調理ができるため、お客様ごとに宗教的な制約に対応する場合でも、柔軟に対処できます。  |
テイクアウト | フードデリバリー業界では口コミ評価が売上に大きな影響を与えています。BOTINKIT MAXの高性能IHは、ランチタイムの注文処理スピードを向上させ、お店の顧客満足度向上に寄与します。 さらに、高いレシピの再現性により、多店舗展開の場合でも店舗ごとや時間帯ごとの味のばらつきを最小限に抑え、付加価値の高いメニュー提供に貢献します。  |
導入後も安心してBOTINKITをご使用いただくために、以下のアフターサービスを提供しています。
最初のセットアップ、アプリケーションの構成、導入後の運用支援、およびアップデートへのサポートなど
FAQ、電話、チャット、メールによるお問い合わせにお答えします（電話の対応時間は個別にご相談させていただきます）
アフターサービスプランにご加入いただいたお客様には、お使いいただく製品の安心した運用を保証するために、年に1回の定期点検を行います。
内部清掃が必要な箇所に対する、内部清掃プランをご提供しております。（清掃の対象範囲については別途ご相談いたします）
BOTINKIT MAXの導入には、低圧電力および上下水設備が必要です。導入前には現地調査を実施し、必要に応じて工事の提案を行います。※現地調査は不可欠です。
協栄では、toB向けに海外から輸入した製品を日本で流通させるべく、大手流通会社・家電量販店・専門 店と提携し、全国への流通を促します。ロボティックス事業、プログラミング教育事業では、IoT, Robot、AI技術など今後大きな発展が見込まれるデバイスを取り扱っています。
・BOTINKIT 正規代理店
・BOTINKIT アフターサービス認証
社名 | 協栄商会株式会社 （きょうえい・しょうかい） |
|---|---|
本社所在地 | 東京都江戸川区中葛西5-23-7 プレシス葛西ルジュール305 |
設立 | 2021年2月 |
事業内容 | ・取り扱い商品 シャーシロボット等周辺機器販売、消毒除菌・清掃ロボットの販売。教育用ロボット製品の販売、関連コンサルティングサービス |
サイト |
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